Crema di finocchio con branzino
Cremige Fenchelsuppe mit Wolfsbarschstreifen
Parmigiana di melanzane con taleggio
Kleiner Auberginenauflauf mit Taleggio und Tomatensud
Carpaccio di tonno con capperi fritti
Thunfischcarpaccio mit frittierten Kapern
Fegato d’oca con pesca noce
Gebratene Gänseleber mit Nektarine auf Rucola
Carpaccio di barbabietola con scampetti
Rote Bete Carpaccio mit marinierten Grossgarnelen
Prosciutto toscano con fichi e mandorle
Toskanischer Schinken mit Feigen und Mandeln
Insalata di zucca e carote con salmone
Kürbis-Karotten-Salat mit Lachstatar und Seegrass
Bresaola con mozzarella e tartufo
Rinderschinken mit Büffelmozzarella und Trüffel
Fusilli con pesto e scampetti
Fusilli mit Basilikumpesto und Grossgarnelen
Gnocchi di zucca con funghi porcini
Kürbisgnocchi mit Steinpilzen
Pappardelle al ragù d'agnello con pecorino
Pappardelle mit Lamm-Ragout und Pecorino
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti mit Knoblauch, Chili, Pinienkernen und Rosinen
Tagliatelle con salsiccia e tartufo
Tagliatelle mit Salami, Champignon und Trüffel
Ravioli di basilico in salsa di granchio
Ravioli mit Ricotta-Basilikum-Füllung in Flusskrebssauce
Penne con radicchio, gorgonzola e noci
Penne mit Radicchio, Gorgonzola und Walnüssen
Linguine al pescatore
Linguine nach Fischerart
Sella d’agnello all’aglio e miele con cavolo
Lammrücken in Knoblauch-Honig-Sauce, dazu sautierter Spitzkohl
Petto d'anatra al ribes con fagiolini
Rosa Entenbrust mit Johannisbeersauce, dazu grüne Bohnen
Filetto d’orata con cantarelli e bietolina
Doradenfilet mit Pfifferlingen aus dem Ofen , dazu Babymangold
Filetto del branzino all’erbe con verdura mista
Wolfsbarschfilet mit Kräuter-Zitronen-Sauce und Zucchini -Auberginen-Mix
Panna cotta
hausgemachte feste Vanillecreme auf dreierlei Fruchtsaucen
Tiramisu
Italienischer Kaffee-Creme-Kuchen
Sorbetto di pesca con prosecco
Pfirsich-Holunder-Sorbet mit Prosecco
Sbriciolata di prugne con gelato di caramello
Zwetschgen-Crumble mit Salz-Karamell-Eis