Zuppa Zucca Carote, Latte di Cocco semi Girasole
Kürbis-Karotten-Suppe, Kokos-Sonnenblumenkern-Milch, Johannisbeer-Sauce
Carpaccio Bresaola, Cicoria,Stracciatella,Mirtill
Carpaccio von Bresaola, Chicorée, Stracciatella mit Burrata und
Blaubeeren und Tartufatoöl
Capesate su Crema Avocado Con Zucca Pomodoro Fico
Jakobsmuscheln auf Avocadocreme mit Kürbis, Tomate, Feige ,Kartoffelchips
Cicoria Strufata Acciughe Uva passa Pinoli Bufala
Gedüsteter Chicorée mit Anchovis, Rosinen, Pinienkernen, Bufala und
sonnengetrocknete Tomaten
Carpaccio Manzo Champignon Friggitelli Semi Zucca
Rindercarpaccio mit Champignons, Friggitelli Kürbiskerne und Haselnussöl
Duetto Zucchine Melanzane Insalata Rapa Rossa Brie
Zucchini-Auberginen-Duett mit Marinierter Rote bete Salat und Brie
Risotto con Radicchio Salsiccia, Gorgonzola e Noci
Risotto mit Radicchio, Italienische Wurst, Gorgonzola Käse und Walnüssen
Orecchiette Cozze Polpo e Fagioli
Orecchiette Miesmuscheln Oktopus und Bohnen
Tagliatelle Nere PestoZucchini Gamberetti Pomodori
Tagliatelle Schwarze mit Zucchini-Pesto, Garnelen Getrocknete Tomaten
und geröstete Mandeln
Caramelle Scamorza Speck,Crema di Zucca,Brie,Crudo
Bonbons gefüllt mit Scamorza-Speck auf Kürbiscreme,
Brie umd Gerösteter Parma
Fettucce CremaCastagne al Cognac,Cestello Parmigia
Fettuccine in Kastaniencreme mit Cognac in
einem Parmesankörbchen und Tartufo
Pappardelle Porcini, punte Filetto,Pecorino Romano
Pappardelle mit Steinpilze, Filetspitzen und Pecorino Romano Käse
Garganelli Tonno Fresco,Cipolla rossa,Piselli,Ment
Garganelli mit frischem Thunfisch, roten Zwiebeln, Erbsen und Minze
Ossobuco alla Milanese,Risotto Zafferano e Piselli
Ossobuco alla Milanese mit Safran-Risotto und Erbsen
Petto Anatra Salsa di Arancio,Zenzero,Peperonata
Entenbrust in Orangen-Ingwer-Sauce,Kartoffeln und
Peperonata (Paprika mit Knoublau, Zwiebeln un Tomaten sauce)
Tonno Crudo di Parma, Salsa Rapa, Patate,Carciofi
Thunfisch umwickelt Crudo di Parma Rote-Rüben-Salbei-Sauce Gregrilter Oktopus mit
Kartoffeln und Artischocken
Merluzzo,salsa allo Zafferano,Finocchi all’Arancio
Kabeljau in Safransoße mit Orangenfenchel und Kartoffeln
Tiramisu’ al caffè con Amaretti e Nocciole Tostate
Kaffee-Tiramisu mit Amaretti und gerösteten Haselnüssen
Tortina alle Nocciole Gelato, Polpa cachi
Haselnuss-Cupcake mit Vanilleeis und Kakibaumfruchtfleisch
Panna cotta Salsa Frutti Bosco ricoperta di Mango
Panna cotta mit Wildbeerensoße und Mango
Tartufo al Limoncello con Salsa di Amarene
Limoncello-Trüffeleis mit Schwarzkirschensoße